Сегодня на Староместской площади в Праге мэр Богуслав Свобода (ODS) и другие члены Пражского совета разливали традиционную рождественскую уху для всех желающих.
Большой интерес к дегустации проявили пражане и гости города. Суп приготовила по собственному рецепту компания Taiko, которая проводит рождественские ярмарки в центре Праги. По словам Свободы, эта традиция, изначально возникшая как способ помощи бедным, сохранилась до сих пор, поскольку является красивой и доброй. «Этот обычай важен для нас, ведь он хорошо демонстрирует, что мы принадлежим друг другу и симпатизируем друг другу», — сказал он.
Традиционную уху приготовила команда из шести поваров компании «Тайко» по оригинальному рецепту, который компания использует уже несколько лет. Помимо 260 килограммов карпа из чешских прудов, они добавили в суп 130 килограммов овощей — морковь, сельдерей и петрушку, 40 килограммов репчатого лука, а также 90 килограммов пшеничной муки, 65 килограммов сливочного масла и 60 литров сливок.
Для усиления вкуса добавляли еще коньяк и карамель, а также гренки, обжаренные на сливочном масле. Сегодняшние разливщики носили черную ленту.
Сегодня суп можно было попробовать бесплатно на Кампе, а с 14:00 – на Вацлавской площади.
Фото: © Vadim Grivach
Подписывайтесь на наш Telegram канал! и facebook!